Geléia d’água com gostinho de infância de um jeito de fazer que vai te surpreender

Ingredientes da receita de geleia d’água

Para a camada vermelha 

• 5 gotas de corante alimentício na cor vermelho (opcional) 
• 500ml de água  
• 4 colheres (sopa) de amido de milho 
• 1 pacotinho de suco em pó sabor morango 

Para a camada amarela 

• 5 gotas de corante alimentício na cor amarelo (opcional)
• 500ml de água  
• 1 pacotinho de suco em pó sabor abacaxi 
• 4 colheres (sopa) de amido de milho 

Modo de preparo

Da camada vermelha

1. Numa panela, ainda fora do fogo, adicione a água, o amido de milho e o suco em pó sabor morango. Misture com um fouet e pingue as gotinhas de corante alimentício na cor vermelho, tornando a misturar.
2. Ligue o fogo, deixando-o baixinho e misture sem parar com o fouet, quando chegar no ponto de borbulhar, continue misturando continuamente por mais 5 minutos, para cozinhar bem o amido de milho.
3. A mistura estando bem consistente, desligue o fogo e transfira para um refratário retangular de vidro, ou para outro recipiente que preferir, levemente untado com óleo.
4. Espalhe bem com uma espátula e reserve para esfriar.

Da camada amarela

1. Em uma panela, fora do fogo, coloque a água, o amido de milho e o suco em pó sabor abacaxi. Mexa com um fouet e pingue as gotinhas de corante alimentício na cor amarela, mexendo novamente.
2. Acenda o fogo, deixando-o no mínimo e mexa continuamente com o fouet, assim que alcançar o ponto de borbulhar, vá mexendo sem parar, durante mais 5 minutos, para o amido de milho ficar bem cozido e engrossar.

Da montagem

1. Despeje a mistura amarela ainda quente sobre a mistura vermelha já fria na travessa.
2. Aguarde esfriar e leve à geladeira, para firmar bem.
3. Depois disso, para facilitar, vá descolando cuidadosamente o doce com as mãos, para entrar ar e ficar fácil de desenformar.
4. Desenforme e corte em fatias. Se desejar, embrulhe cada quadradinho em papel celofane e armazene na geladeira, desta forma, embalado, por até 5 dias.
5. Prontinho! Sirva e aprecie sua surpreendente geleia d’água!