Enroladinho de salsicha com uma massa perfeita que derrete na boca

Ingredientes da receita de enroladinho de salsicha 

Para a massa

• 1 xícara (chá) de água (tamanho 240ml)
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal

Para o recheio

• 500g de salsicha
• Água para ferver

Para empanar

• 1 ovo batido
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Preparo do recheio

1. Em uma panela coloque a água e leve ao fogo até levantar fervura.
2. Acrescente a salsicha e aguarde cozinhar por 5 minutos.
3. Escorra toda a água e coloque as salsichas em cima de papel toalha para absorver todo excesso de água. 
4. Corte ao meio as salsichas e aguarde esfriar.

Preparo da massa

1. Em uma panela adicione a água, leite, manteiga e aguarde ferver.
2.  Abaixe o fogo para fogo baixo, acrescente o sal e farinha de trigo. Misture bem todos os ingredientes estarem incorporados. 
3. Transfira a massa para uma superfície rígida e com a colher, aperte as laterais da massa trazendo para o meio para amornar. 
4. Sove a massa até ela ficar fria.
5. Pegue uma porção de massa do tamanho de uma bolinha de ping-pong, abra-a na sua mão, coloque a salsicha dentro e feche bem toda a massa ao redor da salsicha.
6. Passe o salgado no ovo batido, em seguida na farinha de rosca. 
7. Repita o processo com toda a massa.
8. Leve para fritar em óleo quente até dourar, coloque em um papel toalha para escorrer.
9. Sirva-se desse delicioso enroladinho de salsicha.