Polenta frita crocante igualzinha de restaurante com um segredo especial no preparo

Ingredientes da receita de polenta frita e crocante

• 1 colher(café) de tempero pronto 
• ½ cebola picada 
• 1 colher(sopa) de banha 
• 1 litro de água
• 3 xícaras(chá) de fubá 

Modo de preparo

1. Coloque o fubá numa vasilha e adicione ½ litro de água, misture bem para dissolver totalmente. Reserve. 
2. Numa panela grande, em fogo médio, coloque a banha, deixe derreter, adicione a cebola picada, o tempero pronto e deixe refogar bem. 
3. Acrescente o restante da água e a mistura de fubá hidratado, misture bem, prove o sal, e continue mexendo sempre até ferver, engrossar, cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
4. Transfira para uma travessa quadrada ou retangular, e espalhe bem para ficar nivelado. Leve para gelar até ficar bem fria e firme. 
5. Retire da geladeira, desenforme da travessa e corte em tiras do tamanho que preferir.
6. Passe as tiras no fubá e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. 
7. Remova o excesso de óleo numa peneira e disponha numa travessa para servir.
8. E a polenta frita crocante mais top das galáxias ficou pronta!