Mousse de maracujá com cobertura o mais perfeito e delicioso de todos

Ingredientes da receita de mousse de maracujá

• 2 polpas de maracujá
• 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g)
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
• 2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água 
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água fria (para hidratar a gelatina)

Modo de preparo

1. Em uma panelinha, ainda fora do fogo, adicione 5 colheres (sopa) de água fria e a gelatina incolor sem sabor.
2. Misture e aguarde hidratar por 3 minutos.
3. Em seguida, ligue o fogo e bem rapidamente, dissolva a gelatina, mexendo com uma espátula, sem deixar ferver. Reserve.
4. Para fazer a calda, em uma panela, coloque a polpa de maracujá, ½ xícara (chá) de água e o açúcar, leve ao fogo e mexa por vezes, até ferver, depois deixe por mais uns 5 minutos, sempre mexendo, até dar uma engrossada. Reserve.
5. No liquidificador, ponha o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina incolor dissolvida. Tampe e bata por 2 minutos.
6. Despeje essa mistura numa travessa de vidro e leve à geladeira, por, no mínimo, 2 horas.
7. Retire, coloque a calda de maracujá reservada por cima, sirva e aproveite sua irresistível mousse de maracujá!