Lanche de tapioca delicioso sem trigo e sem ovos na receita

Ingredientes da receita de lanche de tapioca 

• 1 xícara(chá) de leite 
• 2 ½ xícaras(chá) de goma de tapioca hidratada 
• 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 colher(sopa) de azeite 
• 1 pitada de sal 
• Mussarela, presunto a gosto para o recheio 

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela a goma de tapioca, o queijo parmesão ralado, o sal, o fermento em pó, o leite, misture bem com uma colher, adicione o azeite e misture um pouco mais.
2. Numa frigideira levemente untada com azeite, coloque metade dessa mistura, leve em fogo baixo e deixe assar de ambos os lados. 
3. Disponha o presunto, a mussarela, cubra com o restante da mistura de goma de tapioca tampe a frigideira, leve em fogo baixo, e deixe assar novamente de ambos os lados. 
4. O ponto ideal é quando amos os lados ficarem dourados. 
5. E agora é só saborear cada fatia dessa lanche de tapioca sensacional!