Lasanha de berinjela deliciosa e super saborosa para o seu almoço

Ingredientes da receita de lasanha de berinjela 

Para a berinjela

• 1 berinjela grande 
• Azeite e orégano a gosto 

Para o molho à bolonhesa 

• 300 gramas de carne moída 
• 2 sachês de molho de tomate 
• 4 dentes de alho 
• ½ cebola picada 
• ½ colher(sopa) de açúcar
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Cheiro verde e orégano a gosto 
• Azeite a gosto 

Para a montagem 

• 250 gramas de presunto 
• 250 gramas de mussarela 
• Queijo parmesão ralado a gosto 

Modo de preparo

Da berinjela 

1. Corte a berinjela higienizada em fatias na horizontal, disponha numa assadeira, polvilhe com o orégano e regue com o azeite.
2. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. 
3. Retire do forno e reserve. 

Do molho à bolonhesa 

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho e deixe refogar um pouco. 
2. Adicione a carne moída, o sal, a pimenta do reino, e deixe refogar até ficar bem soltinha. Acrescente o molho de tomate, a água, o cheiro verde, o açúcar e misture bem. 
3. Polvilhe o orégano, e deixe cozinhar por mais 5 minutos. 

Montagem 

1. Num refratário coloque uma camada de molho, cubra com as fatias de berinjela, o presunto e a mussarela. 
2. Repita as camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de molho. 
3. Cubra com queijo parmesão ralado a gosto, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos. 
4. Retire do forno e sirva bem quentinha essa suculenta lasanha de berinjela!