Receita fit: bolo de banana sem açúcar e zero lactose

Ingredientes da receita de bolo de banana sem açúcar 

• 1 xícara(chá) de farinha de arroz 
• ½ xícara(chá) de maisena 
• ½ xícara (chá) de óleo 
• 150 gramas de ameixa seca sem caroço 
• 3 bananas maduras e bem doces
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 ovos 

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, as bananas cortadas em rodelas, o óleo, as ameixas, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar. 
2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de arroz e a maisena, e misture bem com um fouet para incorporar os ingredientes. 
3. Acrescente o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. 
4. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 
6. Sirva em seguida essa maravilha de bolo de banana sem açúcar!