Essa receita de brócolis com frango é perfeita para a sua refeição e toda a família vai adorar

Ingredientes da receita de brócolis com frango

• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho 
• 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz ou outro, ou suco de limão 
• 500g de peito de frango em tiras
• 1 maço de brócolis de rama  
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim ou azeite, ou manteiga + o quanto baste
• 1 xícara (chá) de água
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 5 dentes de alho bem picadinhos 
• gengibre ralado a gosto (opcional)
• uma pitada de pimenta-calabresa
• gergelim torrado branco e preto a gosto (para finalizar)
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu 

Modo de preparo

1. Adicione as tiras de frango em uma vasilha e tempere com: sal, pimenta-do-reino, pimenta-calabresa, vinagre, amido de milho e gengibre ralado, se desejar.
2. Misture bem com um garfo.
3. Aqueça uma panela no fogo com óleo de gergelim (ou se preferir, use azeite, ou ainda manteiga).
4. A frigideira estando quente, vá adicionando as tiras de frango, uma por uma, para não grudarem umas nas outras. Não sobreponha.
5. Aguarde de 4-5 minutos, fritando em fogo alto, para começar a mexer, quando já estarão douradinhas por baixo.
6. Mexa, para virar e dourarem por igual, por mais alguns minutos, mas não fique mexendo muito, para não soltar água.
7. Transfira o frango para um recipiente, e, na mesma panela, ponha um pouco mais de óleo de gergelim, aquecendo. 
8. Entre com os dentes de alho, dourado levemente.
9. Em seguida, inclua o brócolis já higienizado e picado (talos e florezinhas), tempere com um pouco de sal, acrescente 1 xícara (chá) de água e cozinhe por cerca de 4 minutos.
10. Volte o frango para a panela, misture com o brócolis e junte o molho shoyu, tornando a misturar. Deixe cozinhar por uns 2 minutos.
11. Desligue o fogo e polvilhe gergelim torrado branco e preto.