Bolo sem farinha de trigo simples e rápido para o lanche da tarde ou café da manhã

Ingredientes da receita de bolo sem farinha de trigo

• 2 ovos inteiros
• 1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 150 ml de óleo
• 1 cenoura média picada grosseiramente
• 300 ml de leite
• 1 e 1/4 de xícara de chá de fubá
• 1 pitada de sal
• 1 pacote de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura, o leite, o fubá, o sal e o coco ralado.
2. Bata tudo muito bem até ficar homogêneo e incorpore o fermento químico em pó delicadamente com uma espátula em seguida.
3. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.
4. Agora é só saborear essa delícia de bolo sem farinha de trigo com um sabor surreal!