Omelete Gourmet que não deixo de fazer nunca mais, aprendi com a tia Ana

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 5 Ovos grandes
• 1/2 Cenoura
• 1 Tomate
• 1/2 Cebola roxa
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta do reino
• 1 colher rasa de sal (acrescente mais se achar necessário)
• Alho triturado
• Queijo mussarela rapado (ou outro da sua preferência)

Modo de Preparo:

• Misture tudo muito bem, batendo até os ovos ficarem uma mistura homogênea e cobrir todos os outros ingredientes;
• Adicione o queijo e vá misturando até ficar tudo bem molhadinho;
• Em uma frigideira untada com azeite, coloque o suficiente da mistura para cobrir o fundo;
• Espere dourar em fogo baixo e vá enrolando, deixando apenas uma ponta para fora;
• Adicione mais da mistura cobrindo o fundo da frigideira, ligando a mistura nova ao omelete dourado do lado da frigideira;
• Repita o processo de enrolar e adicionar mais da mistura até acabar e deixar tudo bem enroladinho e sequinho.
• Pronto, pode servir e cortar em pedaços laterais !!!