Torta especial bem recheada para não precisar comprar pizza

Ingredientes da receita de torta especial

Para a massa

• 300g de farinha de trigo sem fermento
• ½ colher (sopa) de sal
• 50g de queijo parmesão ralado
• 3 ovos inteiros
• 100ml de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 50ml de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Para o recheio

• 200g de molho pronto de tomate
• um fio de óleo
• 200g de muçarela ralada
• 100g de milho-verde em conserva escorrido
• tempero completo (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 100g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• 200g de palmito picado
• 2 tomates maduros picados
• 1 cebola picada
• 200g de apresuntado ralado

Para a finalização

• fatias de tomate (a gosto)
• fatias de calabresa (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

1. Em bacia, adicione os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite, o sal e o queijo parmesão ralado, mexendo com uma espátula.
2. Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e mexendo. 
3. Por último, inclua o fermento químico em pó e torne a mexer.
4. Despeje a massa numa forma retangular (30cm x 23cm) untada com óleo e enfarinhada, espalhando bem com uma espátula. 
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para pré-assar por uns 12 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.
6. Após esse tempo, retire do forno e reserve.
7. Com o recheio pronto e morno, fure a massa com um garfo e distribua o recheio por cima, espalhando com uma espátula.
8. Cubra com apresuntado ralado, seguido de muçarela ralada.
9. Decore com fatias de tomate e de linguiça calabresa.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por 15 minutos.
11. Desenforme, sirva e deguste sua sensacional torta especial!

Do recheio

1. Em uma panela, coloque o óleo, aqueça e junte a cebola e um pouco de tempero completo, deixando refogar por 1 minuto.
2. Inclua os tomates, refogando por mais 1 minuto.