Bolo de pão de queijo super fofinho para o café da tarde

Ingredientes da receita de bolo de pão de queijo

• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de polvilho doce
• 3 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo
• 50g de queijo parmesão ralado 
• 1 xícara (chá) de muçarela picada
• 1 xícara (chá) de leite integral
• queijo parmesão fresco ralado (para finalizar)

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador: os ovos, o óleo, o queijo parmesão ralado, o requeijão cremoso, o leite e a muçarela picada.
2. Tampe e bata bem.
3. Desligue o liquidificador e inclua o polvilho doce e o fermento em pó, batendo novamente.
4. Dê uma pausa, passe a espátula nas laterais do aparelho, para tirar o que ficou grudado e bata mais uma vez.
5. Transfira a massa para uma forma de furo central, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6. Por cima da massa, espalhe queijo parmesão fresco ralado.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por cerca de 30-35 minutos.
8. Retire, deixe amornar, passe uma faca sem serra nas laterais e desenforme.
9. Sirva e aprecie seu maravilhoso bolo de pão de queijo! Bom apetite!