Qual é segredo da batata frita de fast food para ficar tão crocante e sequinha? Veja a resposta

Ingredientes da receita de batata frita de fast food

• 3 batatas grandes 
• 50 ml de vinagre
• 1 colher de sopa de amido de milho 
• sal a gosto 

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em palitos, no tamanho que preferir.
2. Coloque as batatas junto do vinagre em uma tigela e adicione água até cobrir.
3. Deixe descansar por 10 minutos, escorra as batatas e seque-as em um pano de prato limpo ou em papel-toalha.
4. Volte as batatas para a tigela já seca e adicione o amido de milho, misturando bem até que as batatas fiquem uniformemente cobertas.
5. Frite as batatas em óleo quente abundante até dourar no ponto da sua preferência.
6. Coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo, tempere com sal e sirva essa delícia de batata frita de fast food!