Pão de milho para comer bem quentinho na hora do café

Ingredientes da receita de pão de milho 

• 3 ½ latinhas (medida) de farinha de trigo 
• 1 latinha (medida) de fubá
• 1 latinha de milho verde sem a água 
• ½ latinha(medida) de leite 
• ½ latinha(medida) de água 
• ¼ latinha(medida) de óleo 
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de manteiga sem sal 
• ½ colher(sopa) de sal 
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 1 gema para pincelar
• Fubá o quanto baste para polvilhar

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque o milho, o açúcar, o leite, o óleo e o fermento biológico. Bata por 2 minutos para homogeneizar os ingredientes. 
2. Transfira para uma tigela, adicione o fubá, o sal e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição até o ponto de amassar na bancada. 
3. Sove bem a massa, coloque a manteiga em ponto de pomada, e sove um pouco mais até obter uma massa lisa, elástica, que grude um pouco nas mãos, mas solta com facilidade.
4. Modele uma bola com a massa, e disponha na tigela enfarinhada. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 60 minutos. 
5. Depois desse tempo, divida a massa em 2 partes. Pegue uma parte da massa, abra com um rolo, formando um retângulo e enrole com um rocambole, sem apertar a massa. 
6. Repita o processo com a outra parte, e disponha em 2 formas para pão (27 cm x 11 cm) untada e polvilhada com fubá. 
7. Cubra as formas com um pano, deixe descansar por 30 minutos, em seguida pincele com a gema e polvilhe com fubá. 
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 
9. Sirva em seguida esse espetáculo de pão de milho!