Sobremesa de chocolate com leite ninho para comer bem geladinha

Ingredientes da receita de sobremesa de chocolate com leite ninho

Para o creme branco

• 3 caixinhas de creme de leite (totalizando 600g)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó
• 12g de gelatina incolor sem sabor 
• 5 colheres (sopa) de água fria
• 5 colheres (sopa) de água quente

Para a ganache de chocolate

• 1 caixinha de creme de leite
• 250 a 300g de chocolate em barra picado

Modo de preparo

Do creme branco

1. Adicione numa tigela o creme de leite e o leite condensado, misturando com um fouet, até homogenizar.
2. Em seguida, acrescente o leite em pó e torne a misturar, até a completa dissolução. Reserve.
3. Em uma vasilhinha, ponha 5 colheres (sopa) de água fria, junte a gelatina incolor sem sabor e misture bem, para hidratar. Feito isso, junte mais 5 colheres (sopa) de água quente, tornando a misturar. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, para derreter.
4. Adicione a gelatina dissolvida no creme reservado e novamente, misture com o fouet.
5. Despeje essa mistura numa travessa de vidro e leve à geladeira, até ganhar consistência, ou até o dia seguinte.
6. Enquanto isso, prepare a ganache.
7. Retire a travessa com o creme da geladeira e despeje a ganache quente mesmo sobre ele.
8. Incline a travessa para espalhar e mais uma vez leve à geladeira, por mais umas 3-4 horas.
9. Após esse tempo, retire, sirva e aproveite sua magnífica sobremesa de chocolate com leite ninho!

Da ganache de chocolate

1. Em uma panela, ponha o chocolate picado e acrescente o creme de leite, levando ao fogo baixo, mexendo com uma colher de pau, até derreter.
2. Sua ganache está pronta para ser utilizada.