Receita de pavê moça gelada com cobertura de doce de leite

Ingredientes da receita de pavê moça gelada

• 200ml de mistura para chantilly gelada
• 150g de biscoito maisena ou outro de sua preferência
• leite o quanto baste (para umedecer o biscoito)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 200g de doce de leite

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme leite, então leve ao fogo médio para cozinhar, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
2. Assim que o creme levantar fervura, continue mexendo constantemente, por mais 3 minutinhos.
3. Apague o fogo e transfira esse creme para outra vasilha e cubra com plástico-filme rente a ele (evitando que crie uma película), para esfriar mais rapidamente.
4. Na batedeira, ponha 200ml de mistura para chantilly gelada e o leite em pó, batendo até ganhar consistência.
5. Vá aos poucos, agregando o chantilly no creme, mexendo com uma espátula, até incorporar.
6. Para montar o pavê, pegue uma travessa de vidro e adicione ⅓ do creme, espalhando.
7. Umedeça os biscoitos levemente no leite, em uma tigelinha e faça uma camada sobre o creme.
8. Monte mais uma camada de creme, seguida de outra camada de biscoitos.
9. Finalize com a última camada de creme e depois espalhe doce de leite sobre tudo. Se o doce de leite que você for utilizar estiver muito consistente, acrescente um pouco de creme de leite, para ficar mais diluído.
10.  Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas.
11. Retire, sirva e deguste seu encantador pavê moça gelada