Bolo de leite condensado fofinho e úmido feito todo no liquidificador

Ingredientes da receita de bolo de leite condensado

Para o bolo

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
• 4 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de leite integral 
• extrato de baunilha (a gosto)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 
• 2 colheres (sopa) de manteiga em ponto de pomada

Para a cobertura

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• ½ caixinha de creme de leite (100g)

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela espaçosa, adicione a manteiga e o leite condensado, depois misture bem com um fouet,
2. Na sequência, vá acrescentando os ovos, um por vez, batendo com o fouet a cada adição.
3. Entre com o leite e a farinha de trigo, misture delicadamente e agregue o fermento em pó, finalizando com o extrato de baunilha, tornando a misturar.
4. Despeje essa mistura numa forma de furo central (20cm de diâmetro x 0,8cm de altura) untada de enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por 35-40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assado).
6. Retire o bolo do forno, aguarde 5 minutos, passe a espátula na lateral e desenforme.
7. Coloque a cobertura, sirva e desfrute do seu maravilhoso bolo de leite condensado!

Da cobertura

1. Numa panela, coloque o leite condensado e o creme de leite, mexendo em fogo médio, até ficar cremosa.
2. Sua cobertura está pronta!