Bolo impossível de chocolate que vai deixar todo mundo louco querendo mais um pedaço

Ingredientes da receita de bolo impossível de chocolate

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água fria

Para o pudim

• 4 ovos inteiros
• 300ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado (395g)

Para o bolo

• 2 ovos inteiros
• ⅔ de xícara (chá) de açúcar
• ⅔ de xícara de leite integral
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Da calda

1. Leve uma panela ao fogo com 1 xícara (chá) de açúcar e, quando começar a derreter, mexa com uma espátula,
2. Junte ½ xícara (chá) de água fria com cuidado, devido ao vapor quente e mexa por uns 2 minutos, até obter uma calda lisinha.
3. Desligue o fogo e despeje essa calda em uma forma de furo central e incline-a com cuidado, para ficar toda caramelizada. Reserve.

Do pudim

1. Em uma tigela, adicione: os ovos, o leite e o leite condensado. Bata bem com um fouet.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada reservada.
3. Deixe reservada.

Do bolo

1. Numa vasilha, coloque 2 ovos, ⅔ de xícara (chá) de açúcar, ⅔ de xícara de leite integral, 6 colheres (sopa) de óleo e 6 colheres (sopa) de chocolate em pó.
2. Bata bem com o fouet.
3. Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo e vá misturando com o fouet para incorporar.
4. Agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e mexa delicadamente, apenas para misturar.
5. Despeje essa mistura na forma caramelizada, por cima da mistura do pudim.
6. Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e, para o banho-maria, acomode essa forma dentro de outra maior, ponha água até no máximo a metade da forma e umas gotinhas de vinagre (para não manchá-la).
7. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 90 minutos.
8. Retire, deixe esfriar e depois leve à geladeira por 2 horas.
9. Tire, passe uma faquinha sem serra na lateral e centro da forma e desenforme.
10. Sirva e delicie-se com seu maravilhoso bolo impossível de chocolate!