É assim que eu faço um café da manhã sem trigo saudável e delicioso

Ingredientes da receita de café da manhã sem trigo

• sal (a gosto)
• 1 colher (sopa) de amido de milho 
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• água filtrada (até dar o ponto) 
• 3 colheres (sopa) bem cheias de batata-doce 
• 2 colheres (café) de chia 
• 1 colher (café) de fermento químico em pó
• 1 ovo inteiro

Modo de preparo

1. Cozinhe a batata-doce com a casca em água e sal e depois retire a casquinha com um garfo ou faquinha, amassando bem num prato.
2. Em uma tigela, bata um ovo, junte a batata-doce, o queijo parmesão ralado e o amido de milho, misturando bem.
3. Acrescente a chia e um pouquinho de água filtrada, tornando a misturar para ficar uma massinha cremosa. Prove e acerte o sal, se necessário (lembrando que a batata-doce foi cozida em água e sal e o queijo parmesão é salgado).
4. Agregue o fermento em pó e misture mais uma vez, para incorporar.
5. Em uma frigideira pequena, preferencialmente antiaderente, untada com manteiga ou margarina, despeje a massa, espalhando bem.
6. No fogão, coloque uma trempe por cima da outra, ponha a frigideira, deixe o fogo baixo, tampe e asse até a parte de baixo estar dourada.
7. Antes de virar, unte a superfície com manteiga ou azeite, vire e deixe assar do outro lado.
8. Retire, sirva e desfrute do seu incrível café da manhã sem trigo!