Receita de quiabo com mandioca que está todo mundo querendo aprender

Ingredientes da receita de quiabo com mandioca

• ½ pimentão vermelho picado
• 1 cebola (a metade cortada grosseiramente e a outra metade picadinha)
• 1 folha de louro
• 1 kg de mandioca crua
• água o quanto baste (para o cozimento da mandioca)
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cubinho de manteiga (para cozinhar com a mandioca) 
• 500g de quiabo 
• 200g de bacon em cubinhos
• 1 colher (chá) de sal + uma pitada
• 1 colher (café) de orégano
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 colher (café) bem rasa de pimenta-calabresa

Modo de preparo

1. Leve uma panela de pressão ao fogo com a mandioca descascada, água o suficiente para cobrir, meia cebola picada grosseiramente, 1 folha de louro, 1 cubinho de manteiga e 1 colher (café) de sal.
2. Tampe e assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe apenas 15 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
3. Enquanto isso, higienize os quiabos, descarte as pontinhas e corte-os em pedaços médios, reservando.
4. Retire a mandioca da panela e transfira para um recipiente.
5. Leve uma frigideira ao fogo com o bacon e frite-o na própria gordura que vai soltar.
6. Enquanto isso, corte a mandioca cozida em pedaços médios e retire o fiapo duro do meio. Deixe reservada.
7. O bacon estando douradinho, acrescente o quiabo e vá fritando e mexendo, por cerca de 5 minutos. Em seguida, entre com a cebola picadinha, refogue-a e junte o pimentão, refogando também.
8. Adicione o alho amassado e tempere com: a pimenta-calabresa, o orégano, uma pitada de sal, misturando bem.
9. Agregue a mandioca, cheiro-verde a gosto e misture novamente.
10. Sirva e aproveite seu delicioso quiabo com mandioca! Bom apetite!