Pudim na travessa perfeito que não desmancha nem quebra na hora de servir

Ingredientes da receita de pudim na travessa

Para o pudim

• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 ovos inteiros
• 150g de açúcar
• 300ml de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

 Modo de preparo

Da calda

1. Adicione o açúcar em uma panela e leve para derreter em fogo baixo até que vire uma calda dourada.
2. Quando derreter tudo, junte a água e deixe ferver até dissolver completamente os grumos de açúcar, e formar um caramelo brilhante.
3. Coloque o caramelo em uma forma de fazer pão e caramelize o fundo e as laterais. Reserve.

Do pudim

1. No liquidificador adicione os ovos, o creme de leite, o açúcar, o leitem queijo ralado, farinha de trigo e bata por 5 minutos até ficar bem homogêneo.
2. Em seguida, despeje a mistura na forma anteriormente caramelizada, e leve para assar em banho Maria com água quente, no forno pré aquecido a 200 graus por 40-50 minutos.
3. Retire do forno, e aguarde esfriar para desenformar. Depois de desenformar leve para a geladeira.
4. Sirva o seu delicioso pudim na travessa geladinho.