Doce de leite cremoso feito com poucos ingredientes

Ingredientes da receita de doce de leite cremoso

• 4 litros de leite integral
• 4 xícaras (chá) de açúcar (totalizando 800g)

Modo de preparo

1. Adicione o leite numa panela espaçosa ainda fora do fogo, junte o açúcar e mexa super bem, pois se ficar açúcar sem dissolver no fundo da panela, vai queimar.
2. Agora, sim, leve ao fogo alto, adicione um pires na panela, para evitar que suba tanto e derrame, e mexa por vezes.
3. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo, deixe cozinhar e mexa ocasionalmente.
4. Quando o doce começar a reduzir e for ficando mais consistente, vá mexendo sem parar com um fouet ou colher de pau, para não grudar.
5. Retire antes ou deixe um pouco mais, dependendo da textura que desejar.
6. Desligue o fogo e misture por mais uns 2 minutos, garantindo a cremosidade do doce.
7. Passe para o recipiente que preferir, deixe esfriar, sirva e delicie-se com seu sensacional doce de leite cremoso!