Kibe de forno recheado com bastante queijo e fica muito gostoso

Ingredientes da receita de kibe de forno

•  salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
•  300g de muçarela ralada
•  sal (a gosto)
•  3 dentes de alho picadinhos
•  250g de farinha de kibe
•  3 colheres (sopa) de azeite de oliva
•  chimichurri (a gosto)
•  500g de carne moída
• 10 tomatinhos-cereja picados
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 200g de requeijão cremoso
• 1 cebola picadinha

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela a farinha de kibe e cubra com água. Mexa bem e reserve por 1 hora, para hidratar.
2. Após esse tempo, passe para uma vasilha espaçosa e entre com: a carne moída, os tomates-cereja, o alho, a cebola, a salsinha e a cebolinha, o chimichurri, a pimenta-do-reino, o sal e o azeite. 
3. Mexa tudo super bem manualmente.
4. Em uma forma previamente untada com azeite, ponha a metade do kibe. Junte o requeijão e a muçarela e distribua bem.
5. Acomode o que sobrou do kibe e esparrame com as mãos, nivelando.
6. Faça superficialmente um quadriculado por cima da massa, pressionando com uma espátula.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C, durante uns 40 minutos.
8. Retire, sirva e saboreie seu kibe de forno dos deuses!