Numa panela adicione o leite condensado, o amido de milho, e o chocolate e misture até que tudo fique homogêneo.
Em seguida, adicione o leite, o creme de leite, e misture rapidamente.
Leve para o fogo médio, mexendo todo tempo e quando começar a engrossar deixe ferver por 2 minutos, desligue o fogo, e vamos para a montagem.
Em um refratário, coloque um pouco do creme, em seguida, molhe as bolachas no leite, e faça uma camada de bolachas, repita a camada de creme, depois de bolachas, e repita até que acabem os ingredientes. Finalize com uma camada de creme de chocolate.
Faça uma ganache com chocolate derretido e creme de leite, e jogue por cima do pavê.
Depois finalize com chocolate granulado, e leve para a geladeira.
Depois é só servir seu delicioso pavê de chocolate.
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