Torta de maracujá cremosa e refrescante feita com poucos ingredientes

Ingredientes da receita de torta de maracujá 

Para o creme

• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 240 ml de suco concentrado de maracujá 
• ¼ xícara(chá) de água 
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 

Para a base da torta 

• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina derretida 
• 2 colheres(sopa) de amendoim torrado sem sal 
• 1 pacote de biscoito maizena sabor chocolate

Para a geleia 

• 1 colher(chá) de suco de limão 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar cristal 
• Polpa de 4 maracujás médios 

Modo de preparo

Da base da torta

1. No processador coloque o biscoito maisena sabor chocolate, o amendoim torrado e triture bem até formar uma farinha fina. 
2. Adicione a manteiga derretida e processe um pouco mais até obter uma massinha homogênea. Se for necessário coloque água para dar o ponto na massinha. 
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda crespa (23 cm de diâmetro) e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 10 minutos. 
4. Retire do forno e reserve. 

Do creme 

1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. 
2. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá e bata bem para homogeneizar. 
3. Com o liquidificador ligado adicione a gelatina dissolvida e bata um pouco mais para incorporar. 
4. Despeje esse creme sobre a massa na forma e leve para gelar por 2 horas. 

Da geleia 

1. Numa panela coloque a polpa de maracujá, o açúcar e o suco de limão, leve em fogo baixo, deixe ferver, reduzir até obter uma geleia homogênea. 
2. Retire do fogo, deixe esfriar despeje a geleia por cima do creme na torta, e espalhe para ficar uniforme. 
3. Sirva em seguida essa deliciosa torta de maracujá!