Empadinha de queijo tão gostosa que é impossível comer uma só aprenda hoje mesmo

Ingredientes da receita de empadinha de queijo

Para a massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 7 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo inteiro
• ½ colher (sopa) de sal

Para o recheio de queijo

• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de queijo minas cortado em pedaços
• 1 xícara (chá) de leite integral

Modo de preparo

Da massa

1. Em um bowl adicione: a farinha de trigo, a manteiga ou margarina, o ovo e o sal.
2. Mexa e amasse a princípio com as mãos e depois passe para uma bancada limpa e vá amassando para misturar todos os ingredientes. Essa massa não é sovada.
3. Adicione essa massa num saquinho culinário ou em outro limpinho e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
4. Enquanto isso, prepare o recheio.
5. Retire a massa da geladeira após o tempo de descanso, retire porções e forre todas as forminhas para empadinhas, adicionando a massa no centro e puxando para as laterais, ajeitando manualmente. Tire com as mãos as rebarbas que estiverem sobrando e disponha as forminhas em formas retangulares.
6. Com o recheio pronto, transfira-o para um copo de medidas ou jarrinha com biquinho e vá despejando esse recheio nas forminhas, preenchendo-as. Repita o processo com todas as empadinhas.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar até ficarem ligeiramente douradas.
8. Retire, deixe amornar um pouco e desenforme. 
9. Sirva e delicie-se com sua irresistível empadinha de queijo!

Do recheio de queijo

1. No liquidificador, coloque: o leite, os 3 ovos, a margarina ou manteiga, o queijo parmesão ralado e o queijo minas cortado em pedaços.
2. Tampe e bata bem para homogenizar.
3. Desligue o liquidificador e reserve.
4. Seu recheio de queijo está pronto para ser utilizado!