Mingau de tapioca muito cremoso que todo mundo pede mais um pouquinho

Modo de Preparo

Ingredientes da receita de mingau de tapioca

• 3-4 colheres( sopa) de açúcar
• 3 xícaras(chá) de  leite
• 2 xícaras(chá) de água quente
• 1 xícara(chá) de  tapioca granulada
• 25 gramas de coco ralado
• 1 pitada de sal
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a  tapioca granulada uma vasilha, adicione o  leite (1 xícara de chá) misture levemente, e acrescente a água quente.
2. Misture novamente para incorporar, tampe a vasilha e deixe hidratar por 30 minutos.
3. Após esse tempo, transfira a tapioca hidratada para uma panela, o leite, o coco ralado, o açúcar e o sal. Misture tudo muito bem para agregar todos os ingredientes.
4. Leve em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, encorpar e obter um creme homogêneo e começar a soltar do fundo da panela.
5. Caso fique muito grosso, acrescente mais  leite ou água, e também ajuste o açúcar caso necessário.
6. Retire do fogo, transfira para uma travessa, ou em taças e polvilhe canela em pó.
7. Sirva em seguida essa delícia de  mingau de  tapioca!

Receita retirada: canal Nandu Andrade