Frascos de vidro que tenham sido limpos cuidadosamente e tenham tampas.
Modo de preparo
Prepare as frutas cítricas: Limpe bem as laranjas e os limões para remover qualquer sujeira ou cera. Seque-os com uma toalha limpa.
Corte as frutas cítricas em quatro pedaços, mas não os corte completamente. Mantenha-os juntos na parte inferior para que fiquem conectados.
Adicione sal às frutas cítricas: Abra delicadamente os quartos da fruta e polvilhe sal generosamente dentro. Use cerca de 1-2 colheres de chá de sal para cada pedaço de fruta, certificando-se de cobrir todos os lados.
Encha os frascos.
Coloque um pouco de sal no fundo de cada frasco limpo. Coloque as frutas secas com sal nos frascos, pressionando-as para baixo para deixar sair um pouco de suco. Polvilhe mais sal entre as camadas para garantir que a preservação esteja completa.
Feche bem os frascos.
Dicas
Empurre as frutas para baixo mais uma vez e feche bem os potes. Se não houver suco suficiente para cobrir as frutas, adicione um pouco de suco de limão fresco até encher o pote.
Mantenha os potes em um local fresco e escuro por pelo menos um mês antes de usá-los. Para obter o sabor mais delicioso, deixe-os descansar por alguns meses.
Quanto mais tempo eles ficarem, mais saborosos eles ficarão.
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