Batatas na frigideira e bifes com manteiga de alho! Desde que aprendi a fazer, quero sempre mais!

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 4 bifes de carne (preferencialmente cortes como alcatra, picanha ou contrafilé)
• 4 batatas grandes, cortadas em rodelas
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
• Sal e pimenta a gosto
• Manteiga de alho a gosto

Modo de preparo

Preparo das Batatas:

• Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
• Adicione as rodelas de batata à frigideira e cozinhe até que estejam douradas e crocantes de ambos os lados, o que deve levar aproximadamente 8-10 minutos para cada lado.
• Retire as batatas da frigideira e reserve em um local aquecido.

Preparo dos Bifes:

• Na mesma frigideira, reduza para fogo médio e derreta a manteiga.
• Adicione o alho picado e refogue até que esteja perfumado, cerca de 1-2 minutos.
• Coloque os bifes na frigideira e cozinhe de acordo com a preferência de ponto da carne (aproximadamente 3-5 minutos de cada lado para bifes ao ponto médio).
• Retire os bifes da frigideira e deixe-os descansar por alguns minutos para que os sucos se redistribuam.

Finalização e Serviço:

• Sirva os bifes acompanhados das batatas fritas.
• Regue com a manteiga de alho da frigideira e polvilhe com salsa picada.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.