O brócolis é um alimento versátil e nutritivo, e quando combinado com um gratinado cremoso, se torna uma refeição irresistível.
Ingredientes:
Brócolis: 1 cabeça média, cortada em floretes
Ovos: 4 inteiros
Cebola: 1 unidade, picada em cubinhos (opcional)
Creme de Queijo: 3 colheres de sopa (pode substituir por requeijão ou creme de leite)
Queijo Mussarela: 150 g, em cubinhos
Alho Granulado: 1 colher de chá
Sal: a gosto
Pimenta-do-Reino: a gosto
Orégano: a gosto
Azeite: para untar a forma
Prepare o Brócolis:
Corte o brócolis em floretes e remova a parte mais dura das hastes. Cozinhe o brócolis no vapor por cerca de 4 minutos até ficar al dente. Se preferir, você pode cozinhar em água, mas certifique-se de escorrer bem para evitar excesso de água.
Prepare o Creme:
Em uma tigela, bata os ovos e adicione a cebola, o creme de queijo, o alho granulado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter um creme homogêneo.
Incorpore os cubos de queijo mussarela na mistura.
Monte o Gratinado:
Unte uma forma com azeite e distribua o brócolis cozido uniformemente.
Despeje o creme sobre o brócolis, certificando-se de cobrir bem todos os floretes.
Finalize com uma camada de queijo mussarela ralado e um pouco de orégano para dar mais sabor.
Asse:
Preaqueça o forno a 180 ºC e leve o gratinado para assar por 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho para não passar do ponto.
Sirva:
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Este prato pode ser uma refeição completa para o jantar ou um acompanhamento delicioso para o almoço.
Dicas:
Variantes de Queijo: Se preferir, substitua a mussarela por queijo parmesão ou minas para um sabor diferente.
Ervas Aromáticas: Adicione salsinha ou cebolinha picada para um toque fresco e colorido.
Armazenamento: Sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
Este brócolis gratinado é uma maneira maravilhosa de transformar um simples vegetal em uma refeição sofisticada e irresistível.
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