Doce de banana de corte! Sem açúcar! Muito fácil, apenas 1 ingrediente! Detalhes no primeiro comentário

Modo de Preparo

Ingredientes

• Bananas nanicas bem maduras: Quantidade conforme necessidade.

Passo a Passo Detalhado

Preparar as Bananas:

1. Corte as bananas em fatias: Escolha bananas que estejam bem maduras para garantir a doçura natural.
2. Bata no liquidificador: Adicione as bananas fatiadas ao liquidificador com um pinguinho de água, apenas o suficiente para facilitar o processo, até formar um purê liso.

Cozinhar o Purê de Banana:

3. Cozinhe o purê: Transfira o purê de banana para uma panela e leve ao fogo baixo.
4. Misture constantemente: Use uma colher de pau para mexer o purê por cerca de 10 minutos. A mistura deve começar a ferver e escurecer levemente.
5. Deixe esfriar: Após atingir a coloração desejada, desligue o fogo, tampe a panela e deixe o doce esfriar.

Guardar na Geladeira:

6. Refrigeração: Coloque o doce já frio em um pote e guarde na geladeira de um dia para o outro. Este tempo ajuda a firmar o doce e intensificar seu sabor.

Caramelizar e Finalizar:

7. Caramelize o doce: No dia seguinte, retorne o doce ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
8. Raspe os grudadinhos: À medida que o doce cozinha, ele vai caramelizar e formar grudadinhos no fundo da panela. Raspe esses pedaços e misture de volta ao doce para intensificar o sabor e a cor.
9. Cozinhe até firmar: Continue o cozimento até que o doce esteja consistente o suficiente para manusear como uma “massinha”.

Esfriar e Servir:

10. Deixe esfriar: Transfira o doce de banana para uma travessa ou pote e deixe esfriar completamente.
11. Conservação: Após esfriar, você pode fechar o pote e guardar na geladeira.

Dicas Importantes

• Variedade de banana: Embora a receita use banana nanica, outras variedades como a banana prata também podem ser usadas, alterando levemente a cor e o sabor do doce.
• Caramelização: A raspagem dos grudadinhos é crucial para um sabor mais rico e uma cor caramelizada intensa.
• Conservação: O doce pode ser armazenado na geladeira por vários dias, mantendo a firmeza e o sabor.

Este doce de banana sem açúcar é uma excelente escolha para quem deseja desfrutar de uma sobremesa deliciosa e saudável.

Simples de preparar e irresistível no sabor, este doce é ideal para consumir a qualquer hora, sem culpa!