Ramen Burguer

Modo de Preparo

• Prepare o macarrão da maneira indicada pelo fabricante.
• Escorra e reserve.
• Bata um ovo inteiro.
• Misture ao macarrão cozido e mexa rapidamente, para que esfrie o macarrão e não cozinhe o ovo com o calor.
• Incorpore bem.
• Leve o preparado acima para uma forma (que poderá ser uma tampa de panela ou um prato fundo; basta que tenha tamanho parecido com a medida do pão de hambúrguer).
• Prensar com um peso e levar à geladeira por 2 horas.
• Após duas horas ele fica compactado.
• Com ajuda de uma faca, desgrude com cuidado as laterais e solte-o da forma.
• O pão de miojo ramen está pronto.
• Agora é só levar à chapa, ou uma frigideira, com a ajuda de uma espátula para não desmanchar.
• (temperatura média, pois se estiver muito quente vai queimar o macarrão por fora, e se estiver fria não vaigrelhar.)