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Pudim de sorvete delicioso da mamãe

Postado por , no dia 26 de setembro de 2013 em Pudim, Sorvetes
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

 

  • Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem
  • Caramelize uma forma redonda de buraco central

1° camada:

  • Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar
  • Despeje na forma caramelizada
  • Reserve

2° camada:

  • Misture o leite e o Nescau e leve ao fogo para dar uma fervida
  • Despeje sobre a 1° camada na forma
  • Reserve

3° camada:

  • Bata as claras em neve com o açúcar
  • Misture o creme de leite
  • Despeje sobre a segunda camada na forma
  • Leve ao congelador de um dia para o outro
  • No dia seguinte desenforme
Ingredientes
  • 1° camada:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite ( utilize a lata de leite condensado como medida para o leite de vaca)
  • 3 gemas
  • 2° camada:
  • 1 lata de leite
  • 2 colheres de Nescau
  • 3° camada:
  • 3 claras em neve
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • Caramelo:
  • 1 xícara de chá de acúcar
  • 1/2 xícara de chá de água fervente
  • MODO DE PREPARO:
  • Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem
  • Caramelize uma forma redonda de buraco central
  • 1° camada:
  • Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar
  • Despeje na forma caramelizada
  • Reserve
  • 2° camada:
  • Misture o leite e o Nescau e leve ao fogo para dar uma fervida
  • Despeje sobre a 1° camada na forma
  • Reserve
  • 3° camada:
  • Bata as claras em neve com o açúcar
  • Misture o creme de leite
  • Despeje sobre a segunda camada na forma
  • Leve ao congelador de um dia para o outro
  • No dia seguinte desenforme
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