Abobrinha cremosa para surpreender todo mundo na hora do almoço

Ingredientes da receita de abobrinha cremosa

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 abobrinha italiana grande picada em pedaços pequenos
• 1 cenoura média ralada
• 1 copo de requeijão (200g) 
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• Páprica a gosto (pode ser a doce ou picante)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto  

Modo de preparo

1. Em uma panela em com azeite refogue a cebola até que ela comece a murchar. 
2. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minutinho.
3. Adicione a abobrinha picadinha e a cenoura ralada, tempere usando sal, pimenta do reino e páprica, misturando bem.
4. Tampe a panela, abaixe o fogo para o mínimo e deixe os ingredientes cozinharem até ficar bem macio, mexendo vez ou outra para não grudar.
5. Quando os legumes estiverem cozidos acrescente o requeijão e o queijo parmesão ralado mexendo para incorporar bem.
6. Cozinhe por mais 1 minutinho, desligue o fogo e está prontinha para servir essa saborosa abobrinha cremosa.