Acrescentei esse ingrediente e a batata frita ficou crocante e sequinha igual a do fast food

Ingredientes da receita de batata frita crocante

• sal (a gosto)
• óleo para fritura o quanto baste
• 50ml de vinagre 
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 batatas grandes 

Modo de preparo

1. Comece tirando a casca das batatas e cortando-as em tiras. 
2. Coloque-as numa tigela com vinagre e água suficiente para cobri-las e mantenha de molho durante 10 minutos.
3. Em seguida, escorra a água e vá secando bem as batatas, com o auxílio de um guardanapo de pano limpo ou papel-toalha. 
4. Misture numa vasilha seca, o amido de milho com as batatas, envolvendo-as bem. 
5. Aqueça o óleo numa panela e frite as batatas até dourarem. 
6. Escorra o excesso de óleo e coloque as batatas em papel absorvente. 
7. Tempere com sal a gosto. 
8. Agora é só servir e se deliciar com essa batata frita crocante maravilhosa, que fica crocante por fora e macia por dentro!