Almoço de domingo bem simples de preparar e fica simplesmente maravilhoso

Ingredientes da receita de almoço de domingo 

Para o recheio 

• 700 gramas de frango cozido e desfiado 
• 3 dentes de alho picados 
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado 
• Tomilho fresco e cebolinha verde a gosto 
• Colorau e páprica defumada a gosto 
• Pimenta calabresa a gosto 
• Sal e orégano a gosto 
• Azeite a gosto 

Para o molho branco 

• 1 caixinha de creme de leite 
• 800 ml de leite 
• 1/3 xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 colher(sopa) bem cheia de manteiga 
• ½ cebola picada 
• 50 gramas de queijo parmesão ralado 
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto 

Para a montagem 

• 1 sachê de requeijão cremoso 
• Mussarela fatiada a gosto 
• 1 pacote de massa tipo conchiglione 
• Água fervente o quanto baste para cozinhar o macarrão 
• Sal a gosto 

Modo de preparo

Do recheio 

1. Numa panela, coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola picada e o alho amassado e deixe dourar bem. 
2. Coloque o colorau, mexa bem, acrescente o frango desfiado e misture para incorporar. 
3. Acrescente a tomate picada, a pimenta calabresa, a páprica defumada, o sal, o orégano e mexa um pouco mais para agregar todos os temperos. 
4. Coloque o tomilho, a cebolinha verde, misture um pouco mais, ajuste o sal e retire do fogo. 

Do molho branco 

1. Coloque na panela a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, acrescente a cebola picada, deixe murchar, adicione a farinha de trigo, e misture bem até obter uma pastinha. 
2. Acrescente o leite, o queijo ralado, o creme de leite, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada, deixe ferver, mexendo sempre, até engrossar, cozinhe por 2 minutos e retire do fogo. 

Montagem 

1. Numa panela com água fervente, coloque o sal, o macarrão, e cozinhe bem até ficar al dente. Não deixe o macarrão cozinhar muito, tem que ficar pré cozido e firme. 
2. Retire do fogo, escorra toda a água do cozimento e disponha o macarrão numa travessa. 
3. Pegue um conchiglione, coloque o recheio, e um pouquinho de requeijão por cima. Repita o processo com o restante do macarrão. 
4. Coloque uma camada de molho branco num refratário, e cubra com os conchigliones recheados.
5. Coloque um pouco mais de molho branco por cima de todo o macarrão recheado e disponha as fatias de mussarela.
6. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus até ficar dourado. Retire do forno e polvilhe tomilho fresco e orégano a gosto. 
7. Sirva em seguida esse espetáculo de almoço de domingo dos deuses!