Como fazer almôndega de berinjela com aveia, receita fitness para você

Ingredientes:

• 2 Berinjelas;
• 1 cebola ralada;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 3 dentes de alho picados;
• 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos;
• 2 ovos;
• Pimenta a gosto;
• Cheiro verde a gosto;
• Sal a gosto;
• azeite para fritar.

Como Fazer almôndega de berinjela com aveia:

1. Primeiramente, coloque o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho picados até a cebola murchar e o alho dourar.
2. Em seguida, adicione a berinjela descascada e cortada em cubos pequeno, e então continue cozinhando até que fique macia.
3. Logo após, coloque todos os ingredientes refogados no liquidificador e bata até obter uma pasta.
4. Em seguida, coloque a pasta num recipiente e misture com o ovo, a aveia, o cheiro verde cortadinho, o sal e pimenta a gosto.
5. Quando a mistura estiver pronta, então reserve na geladeira por 30 minutos, para ficar firme.
6. Após este tempo, modele pequenas almôndegas com as mãos e em seguida, frite as almôndegas no azeite ou óleo em temperatura média, até que estejam douradinhas.
7. Por fim, coloque em um prato com papel absorvente para escorrer e suas almôndegas de berinjela com aveia estarão crocantes e prontas para servir.
8. Então acompanhe com molho de tomate ou mostarda, molho barbecue, souer cream ou outro da sua preferência, e sirva como petisco ou refeição principal.