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Modo de Preparo

Como Fazer

1. 1.
   Ferva o leite.
2. 2.
   Junte a manteiga, o sal e o queijo no leite fervendo.
3. 3.
   Depois de misturados, acrescente a farinha e o amido de milho.
4. 4.
   Cozinhe até formar uma massa consistente (mexendo).
5. 5.
   Retire do fogo e deixe esfriar.
6. 6.
   Forme as bolinhas, recheando cada uma com um pedaço pequeno de mussarela.
7. 7.
   Tome o cuidado de fechar bem as bolinhas para que o queijo não escape, evitando assim, que as bolinhas estourem.
8. 8.
   Passe-as primeiro pela farinha de rosca, depois por claras batidas e, por último, passe novamente na farinha de rosca.
9. 9.
   Frite em abundante óleo quente.