Anéis mágicos que são sucesso total no bar do meu tio

Ingredientes:

• 500 gr de lula em rodelas finas;
• Sal a gosto;
• 1 unidade de limão espremido;
• 2 unidades de ovo;
• 180 gr de farinha de trigo;
• 100 ml de cerveja;
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó;
• Óleo de milho para fritar a gosto.

Como Fazer Anéis mágicos:

1. Em uma panela com a fervente coloque os anéis de lula e deixe cozinhar por 1 minuto.
2. Depois retire como uma escumadeira e coloque em uma tigela.
3. Tempere com sal e o suco de limão e tampe. Deixe marinar por 1 hora.
4. Para o preparo da massa para empanar, leve a uma batedeira os ovos, a farinha de trigo e aos poucos, durante o batimento, acrescente a cerveja.
5. Bata até que a massa fique fina e homogênea. Deixe descansar por 1 hora.
6. Depois, passe os anéis de lula na farinha e depois mergulhe na massa batida.
7. Leve imediatamente à frigideira com óleo pré aquecido (lembrando a dica da temperatura ideal de fritura do óleo, que pode ser percebida através de um fósforo colocado na frigideira, quando o fósforo acender, está na temperatura ideal ou você pode colocar uma cabeça de alho no óleo aquecendo, quando a cabeça de alho estiver flutuando, o óleo estará na temperatura ideal para fritura).
8. Frite as lulas até que fiquem douradas, retire-as e repouse sobre papel absorvente.