Aprenda a fazer o verdadeiro pastel de feira com aquela massa perfeita que todo mundo adora

Ingredientes da receita de pastel de feira 

• 300 ml de água 
• 100 ml de óleo 
• 100 ml de aguardente 
• 10 gramas de açúcar
• 15 gramas de sal 
• 2 ovos
• 1 kg de farinha de trigo 

Modo de preparo

1. Coloque numa bacia grande, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture bem para homogeneizar. 
2. Adicione os ovos, o óleo, a aguardente e a água aos poucos, misturando bem a cada adição até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa lisa e homogênea.
3. Divida a massa em 2 porções, passe uma porção pelo cilindro ou abra com um rolo de massas, numa espessura fina. Repita o processo com a outra porção de massa. 
4. Abra o plástico filme na bancada, tire as rebarbas da massa, disponha sobre o plástico filme e enrole a massa no plástico obtendo um rolo.
5. Corte um retângulo de 20 cm de comprimento, disponha o recheio que preferir, feche com o plástico e vede bem com o auxílio de uma carretilha para pastel. 
6. Remova o plástico, e aperte toda a borda com um garfo para fechar bem. Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
7. Sirva em seguida esse magnífico pastel de feira!