No liquidificador coloque os ovos, os gomos limões sem a casca, o óleo, o açúcar, o leite, e bata bem por 5 minutos para triturar o limão e homogeneizar os ingredientes.
Transfira essa mistura para uma tigela, passando pela peneira, e despreze o bagaço.
Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem com um fouet para agregar.
Despeje essa massa numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
Retire do forno, deixe amornar, e desenforme numa travessa.
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