Arroz cremoso com carne seca, prato único e perfeito

Ingredientes:

• legumes;
• 1 maço de salsão;
• 2 cebolas;
• 2 cenouras;
• 1 alho-poró;
• Talos da salsinha a gosto;
• 1 litro de água;
• ingredientes do arroz;
• 2 xícaras de chá de arroz (agulhinha);
• Água (para pré cozinhar o arroz);
• Sal a gosto;
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 500 gramas de carne seca (desfiada e dessalgada);
• Salsinha picada a gosto;
• Cebolinha picada a gosto;
• 150 gramas de manteiga;
• 100 gramas de queijo parmesão;
• Folhas de agrião hidropônico para finalizar.

Como Fazer Arroz Cremoso Com Carne Seca:

1. Separe o que precisar para o arroz;
2. Separe os legumes do caldo, higienize-os e pique grosseiramente;
3. Transfira para uma panela grande, despeje a água, leve para o fogo baixo e deixe cozinhar por 40 minutos (não deixe ferver);
4. Em outra panela, coloque o arroz, o sal, cubra com água e deixe cozinhar por 5 minutos;
5. Descarte a água e escorra o arroz em água fria para parar o cozimento. Reserve;
6. Em uma frigideira, esquente o azeite e frite a carne seca até ficar bem crocante;
7. Adicione a salsinha, a cebolinha, misture e reserve;
8. Em outra panela, coloque o arroz pré-cozido, o caldo de legumes e deixe cozinhar, no fogo baixo, até secar um pouco da água;
9. Gradualmente vá acrescentando a manteiga e mexa sem parar;
10. Continue mexendo o arroz até ele ficar cozido (vá colocando a água do caldo conforme ela for secando, como se fosse um risoto), cerca de 10 minutos;
11. Quando o arroz estiver cozido, junte o parmesão, a salsinha, a cebolinha e misture bem até incorporar;
12. Desligue o fogo, coloque a carne seca por cima do arroz e decore com folhas de agrião;
13. Agora é só servir. Bom apetite