Arroz de forno com frango simples uma delícia para seu almoço ou jantar

Ingredientes da receita de arroz de forno com frango

Para o arroz

• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho
• 4 copos de arroz
• 8 copos de água
• sal a gosto

Para o recheio e a cobertura

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• sal a gosto
• 1 sachê de tempero pronto para carne
• ¼ de pimentão verde picado
• 1 lata de milho-verde
• ½ pimenta dedo-de-moça 
• 2 colheres de sopa de azeitonas
• 1 sachê de molho de tomate
• 130g de extrato de tomate
• 400mL de água
• cheiro-verde a gosto
• 200g de peito de peru ralado
• 400g de muçarela ralada
• orégano a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com óleo, refogue o alho e o arroz.
2. Adicione a água, o sal, deixe a panela entreaberta e aguarde a água secar. 
3. Desligue o fogo e reserve.
4. Em outra panela com óleo, refogue o alho e a cebola.
5. Acrescente o frango, mexa e tempere com sal, tempero pronto e pimentão.
6. Adicione também milho, pimenta, azeitonas, molho de tomate, extrato de tomate e água. Deixe levantar fervura.
7. Cozinhe por alguns minutos, desligue o fogo e adicione cheiro-verde picado.
8. Em um recipiente, misture o recheio de frango e o arroz.
9. Transfira para uma travessa refratária e cubra com peito de peru ralado e muçarela ralada.
10. Polvilhe orégano a gosto.
11. Leve ao forno médio, preaquecido, até gratinar.
12. Sirva e se delicie com esse arroz de forno com frango!