Arroz doce caramelado com 3 ingredientes uma sobremesa deliciosa para servir quente ou fria

Ingredientes da receita de arroz doce 

• 3 xícaras(chá) de água 
• 3 xícaras(chá) de leite 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de arroz
• Canela em pau a gosto(opcional)
• Canela em pó para polvilhar 

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o arroz e a água, leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até secar toda a água. 
2. Em seguida, acrescente o leite e a canela em pau a gosto (opcional). Deixe no fogo, até ferver e cozinhar mais o arroz e ficar bem macio. Retire do fogo e reserve. 
3. Caso depois de algum tempo no fogo, o leite estiver secando e o arroz ainda continuar duro, coloque mais 1 xícara(chá) de leite. 
4. Numa outra panela, coloque o açúcar, leve ao fogo baixo, até derreter e obter um caramelo dourado. 
5. Leve a panela com o arroz ao fogo baixo, e acrescente o caramelo, aos poucos, bem devagar, e mexendo bem a cada adição, para incorporar. 
6. Se a textura estiver um pouco grossa, adicione mais leite e deixe ferver. 
7. Retire do fogo, disponha em taças ou num refratário, polvilhe canela e leve para gelar por 2 horas. 
8. Retire da geladeira, e sirva bem geladinho essa maravilha de arroz-doce!