Arroz doce cremoso gaúcho: você nunca provou nada igual

Ingredientes da receita de arroz doce cremoso 

• 8 xícaras(chá) de água 
• 2 xícaras(chá) de leite em pó 
• 1 xícara(chá) de arroz branco 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 4 gemas
• 4 claras
• 10 cravos da índia 
• 1 pau de canela 
• Canela em pó a gosto para polvilhar 

Modo de preparo

1. Coloque numa panela em fogo alto, o arroz, a água (5 xícaras de chá), o pau de canela e o cravo da índia. 
2. Misture bem para homogeneizar e deixe no fogo até cozinhar bem o arroz e a água reduzir quase totalmente. Remova o pau de canela e os cravinhos. 
3. Adicione o leite em pó, a água (3 xícaras de chá) mexa bem e deixe no fogo até ferver. 
4. Na batedeira coloque as gemas e o açúcar e bata bem por 4 minutos até obter um creme esbranquiçado. 
5. Despeje essa mistura na panela com o arroz, mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos. 
6. Transfira o arroz cremoso para uma travessa e adicione as claras batidas em ponto de neve, e mexa bem para incorporar. 
7. Polvilhe canela a gosto e sirva esse maravilhoso arroz doce!