Adicione o arroz, a água, o açúcar, o cravo e a canela em pau em uma panela, mexa bem e coloque em fogo médio até toda a água secar.
Em uma vasilha pequena, adicione a maisena, as gemas e ½ xícara de leite. Para dissolver completamente, mexa bem.
Quando a água tiver secado na panela do arroz, junte o leite, o creme de leite, o leite de coco, a misturinha de gemas e o coco ralado.
Cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até que ferva, mantenha durante mais 3 minutos, até que cozinhe muito bem a maisena e forme uma mistura bem cremosa.
Transfira para um refratário de vidro ou, se preferir, para taças e salpique canela em pó a gosto.
Prontinho, sirva quente ou gelado, de todas as maneiras seu arroz doce cremoso fica divino!
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