Bacalhau de natal gratinado o prato especial que não pode faltar na sua ceia

Ingredientes da receita de bacalhau de Natal

• 150g de muçarela ralada
• 1 pimentão pequeno picado
• 2 tomates médios em cubinhos
• 600g de bacalhau
• 1 cebola pequena picada
• 1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias
• azeite de oliva (a gosto) 
• salsinha picada (a gosto) 
• azeitona picada (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• ½ sachê de molho de tomate pronto
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 colher (sopa) de colorau
• 3 dentes de alho 

Modo de preparo

1. Pegue um recipiente, adicione o bacalhau, cubra-o com água e deixe de molho por 24h, lembrando de trocar a água a cada 6h, para dessalgar. 
2. Após esse tempo, passe o bacalhau para uma panela com água que ainda esteja fria, cobrindo-o. 
3. Coloque para cozinhar, e ao começar a ferver, deixe por mais 5 minutos no fogo, cozinhando.
4. Utilize uma escumadeira para retirar o bacalhau e deixe reservado.
5. Coloque as batatas na mesma água e cozinhe até ficarem al dente (não deixe amolecer muito).
6. Nesse meio tempo, tire as espinhas do bacalhau, desfiado-o em seguida. 
7. Na sequência, escorra as batatas e deixe-as reservadas. 
8. Refogue no azeite numa outra panela, o alho, a cebola e o pimentão. Assim que ficar dourado, junte o tomate, as azeitonas e a salsinha.
9. Adicione pimenta-do-reino e colorau para temperar. Depois coloque o molho de tomate, misturando bem.
10. Acrescente o bacalhau desfiado reservado, misture bem e cozinhe por 2 minutinhos.
11. Após esse tempo, coloque o creme de leite, mexa bem e apague o fogo.
12. Adicione as batatas numa travessa untada com azeite, regando com mais azeite por cima. 
13. Distribua o bacalhau por cima das batatas.
14. Salpique a muçarela ralada e utilize as azeitonas para decorar. 
15. Coloque em forno pré-aquecido a 250°C, por cerca de 15 minutos ou até que fique gratinado.
16. Sirva e saboreie seu sensacional bacalhau de Natal, que fica divino e sua família vai amar!