Baião de dois tradicional, receita de família criada com amor

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos;
• 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa;
• 1 pimentão verde picado;
• Uma cebola roxa ralada;
• 1 colher (sopa) de alho picado;
• 2 xícaras (chá) de feijão de corda cozido;
• 2 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido;
• 1 1/2 xícara (chá) de queijo coalho em cubos;
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada;
• Cebolinha para decorar.

Como Fazer Baião de dois tradicional:

1. Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon em cubos até soltar a gordura.
2. Então, retire o bacon e reserve.
3. Em seguida, na mesma panela, aqueça a manteiga, adicione o pimentão verde, a cebola roxa e refogue por mais 3 minutos.
4. Por fim, acrescente o alho, o feijão e frite por 3 minutos e junte o arroz e mexa.
5. Em seguida, adicione o queijo, o bacon reservado, a cebolinha, misture e sirva decorado com cebolinha.
6. A manteiga de garrafa, pode ser substituída por manteiga comum; o feijão de corda pode ser trocado por feijão bolinha e o queijo coalho