Barquetes recheadas, a entrada perfeita para sua ceia de natal

Ingredientes:

• 2 batatas em cubos pequenos;
• 1 cenoura em cubos pequenos;
• Sal a gosto;
• Azeite a gosto;
• 1 cebola grande picada;
• 6 dentes de alho picados;
• Maionese a gosto;
• 25 barquetes.

Como Fazer Barquetes recheadas:

1. Cozinhe a batata e a cenoura em panelas separadas com água e sal.
2. Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola até dourar.
3. Inclua o alho picado e doure mais um pouco. Reserve.
4. Escorra a batata e a cenoura e coloque em uma vasilha.
5. Acrescente o refogado de cebola e alho.
6. Adicione maionese aos poucos, até obter a cremosidade desejada.
7. Recheie as barquetes com esse creme.
8. Sirva gelado. Bom apetite!