Ingredientes da receita de barrigudinho de frigideira
2 ovos inteiros
100 g de açúcar
200 g de banana madura
250 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de fermento químico em pó
250 ml de leite de coco (ou leite)
1/2 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
Modo de preparo
No liquidificador, combine ovos e açúcar, batendo até obter uma mistura homogênea.
Adicione banana, farinha de trigo, leite em pó, fermento químico em pó e leite de coco, batendo novamente até obter uma massa uniforme e suave.
Junte a essência de baunilha, a margarina derretida e sal, batendo mais uma vez.
Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela, cubra e deixe descansar por 1 hora.
Em uma frigideira, de preferência antiaderente e untada, despeje a massa em dentro de moldes redondinhos. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até que a superfície fique firme.
Vire os barrigudinhos e deixe dourar do outro lado.
Agora, é só desfrutar desses irresistíveis barrigudinhos de frigideira
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